Una cosa che non sopporto è quando leggo le parole “sensi di colpa” associate al CIBO: eppure è la cosa che forse ascolto più frequentemente quando persone con problemi col cibo vengono da me… Il senso di colpa è un sentimento umano che si prova quando commettiamo un’azione sbagliata, ad esempio mentiamo, inganniamo, feriamo, insultiamo, […]
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Forse se state leggendo questo post siete alla ricerca di una qualche dieta miracolosa…invece no, non esiste e anzi oggi vi spiegherò che cosa è la cultura della dieta: la cultura della dieta, o diet culture, è quel sistema di credenze che venera la magrezza e la equipara alla salute e alla virtù morale, così […]
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Oggi il cibo è oggetto di passioni e di paure allo stesso tempo: viviamo in una società cibo-filica e cibo-fobica. Amiamo il cibo, siamo patiti di programmi sulla cucina e sugli chef, inondati di ricette e mode culinarie. Adoriamo improvvisarci gourmet, intenditori e cultori della materia, però vi è anche l’altra faccia della medaglia, dove […]
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